TĒVIŅU MĀJAS VĪNS

В Кандавском крае, Земитской волости находится производство домашнего вина «Tēviņu» («Тевиню»). Винодельня расположена на возвышенности, откуда открывается чарующий вид на красивые пейзажи. Название происходит от близлежащего священного места предков «Tēviņkalns» («Тевинькалнс»). Винодельня была создана в 2014 году, в домашнем погребе. Вино здесь делают из садовых и дикорастущих фруктов, ягод и их соков.
Домашние вина «Tēviņu» имеют характерный интенсивный цвет, аромат и вкус, поскольку винное сырье растет на богатой минералами глинистой почве. В процессе ферментации вина используют традиционные винные дрожжи, а в процессе выдержки – дуб.
Винодельня предлагает разнообразные вина – сухие, полусухие и сладкие. Для их приготовления используют различные сорта яблок, малину, клубнику, крыжовник, чернику, смородину, бузину, а также другие дары природы, например – одуванчики и рябину. Особый продукт винодельни – «Aveņu dzirkstošais vīns» (Малиновое игристое вино), которое готовится по традиционному методу. В 2017 году винодельня «Tēviņu» начала приготовление дистиллятов из фруктов и ягод, и на данный момент гордится своим «Latvadoss» (Латвадосом) из яблочного сидра.
Вина «Tēviņu» можно приобрести в магазине винодельни, а также можно отправиться на экскурсию и насладиться дегустацией вин в домашнем винном погребе.